Analista de Restaurante Sr | Região Sul

Na Colliers somos apaixonados/as pelo o que fazemos e assumimos a responsabilidade de fazer o que é certo para nossos/as clientes, nossa gente e nossa comunidade, respeitando a diversidade.

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• Acompanhamento e suporte às rotinas operacionais dos serviços de alimentação da unidade;
• Gestão e fiscalização dos contratos de alimentação, garantindo cumprimento de SLAs, indicadores de qualidade, segurança alimentar e requisitos contratuais;
• Interface com fornecedores de alimentação para alinhamento operacional, tratativa de desvios e condução de planos de ação;
• Apoio no controle orçamentário, medições mensais e validação de faturamento dos serviços de alimentação;
• Acompanhamento de indicadores como volume servido, satisfação do usuário, conformidade sanitária e performance operacional;
• Suporte às áreas internas e ao cliente, assegurando fluidez operacional, aderência aos processos e governança do serviço;
• Atuação no suporte a contingências operacionais relacionadas à alimentação, garantindo continuidade do serviço;
• Apoio técnico ao time, contribuindo para padronização de processos, melhoria contínua e fortalecimento da governança;
• Elaboração e acompanhamento de relatórios gerenciais, dashboards e indicadores da operação de alimentação.

• Formação superior em Administração, Engenharia, Logística, Nutrição ou áreas correlatas.
• Disponibilidade de viagem
• Pós-graduação/MBA em Gestão de Operações ou Facilities será diferencial
• Certificação em Lean Six Sigma (Green/Black Belt) será valorizada.
• Experiência com governança de contratos de grande porte e gestão orçamentária multimilionária.
• Domínio de ferramentas de gestão: SAP, Power BI, Ariba, Jira.

• Alimentação: satisfação dos usuários (NPS ≥ 80), custo/refeição, aderência ao cardápio.
• Fretado: pontualidade operacional ≥ 95%, taxa de ocupação ideal, índice de ocorrências resolvidas no SLA ≥ 90%.
• Gestão de Pessoas: turnover controlado, engajamento do time, desenvolvimento de líderes internos.

A Colliers é uma empresa canadense líder em serviços imobiliários, com operações em mais de 60 países, nossos/as mais de 15.000 profissionais empreendedores/as trabalham em colaboração para fornecer assessoria especializada a empresas, locatários, proprietários e investidores.

Somos a primeira consultoria imobiliária do Brasil a receber o certificado de Great Place To Work (GPTW), com base na opinião e vivência de nossa gente.

Somos apaixonados/as pelo o que fazemos e assumimos a responsabilidade de fazer o que é certo para nossos/as clientes, nossa gente e nossa comunidade, respeitando a diversidade.

O que nos diferencia não é o que fazemos, e sim como fazemos.

A Colliers possui um DNA empreendedor, com um ambiente dinâmico e de pessoas motivadas por desafios que os ajudam a acelerar seu sucesso profissional.

Aqui você trabalhará ao lado de especialistas globais para maximizar cada oportunidade. Explore as oportunidades para construir uma carreira desafiadora conosco.

Venha acelerar sua carreira com um time GPTW!